சீன பேக்கிங் தொழில் ஒப்பீட்டளவில் தாமதமாகத் தொடங்கியது, மேலும் இதுவரையில் ஒப்பீட்டளவில் ஒரு குறுகிய வளர்ச்சிக் காலத்தையே கொண்டிருந்தது; 2000-ஆம் ஆண்டிற்குப் பிறகே அது ஒரு விரைவான வளர்ச்சிக் காலத்திற்குள் நுழைந்தது.
சீனாவின் பேக்கிங் சந்தையின் அளவு 2020-ல் 495.7 பில்லியன் RMB-ஐ எட்டியது, மேலும் இது 2024-ஆம் ஆண்டிற்குள் 600 பில்லியன் RMB-ஐத் தாண்டும் என எதிர்பார்க்கப்படுகிறது. சீனாவில், பேக்கிங்கின் முக்கிய நுகர்வோர் குழுவான பெண்கள் 64.6%-ஐக் கொண்டுள்ளனர். இவர்களில், 90-களுக்குப் பிறகு பிறந்தவர்கள் 41.2%-ஆகவும், 80-களுக்குப் பிறகு பிறந்தவர்கள் 39.2%-ஆகவும் உள்ளனர். இதுவே அவர்களை பேக்கிங் நுகர்வின் முக்கிய சக்தியாக ஆக்குகிறது. சீனாவில் 90-களுக்குப் பிறகும் 2000-களுக்குப் பிறகும் பிறந்தவர்கள் மிகுந்த ஆர்வத்தைக் கொண்டிருப்பதோடு, புதிய விஷயங்களை எளிதில் ஏற்றுக்கொள்பவர்களாகவும் உள்ளனர்.
அவர்களுக்கு மேற்கத்திய உணவு வகைகளிலும் ஐரோப்பிய பேக்கிங்கிலும் மிகுந்த ஆர்வம் உண்டு; மேலும், வீட்டிலேயே சுயமாக பேக்கிங் செய்வதை அவர்கள் விரும்புகிறார்கள். அவர்கள் சீனாவின் பேக்கிங் துறையின் எதிர்காலத்தைப் பிரதிபலிக்கிறார்கள்.
பதிவிட்ட நேரம்: ஆகஸ்ட்-06-2023
